Рецепт приготовления картофельных котлет с грибной подливкой. Картофельное пюре с яичными желтками и мукой разделывают на котлеты, обваливают в панировочных сухарях и обжаривают на сковороде. Для грибной подливки тушат на луке нарезанные грибы, затем добавляют муку и сливочное масло, доводят до кипения и добавляют сметану. Котлеты подают с грибной подливкой.